大鼬鼠拳銃郎の備忘録 · 2023/01/21
・最近趣味を始めた。料理である。 将来的に料理店を開こうなどとこれっぱかしも考えていないので、純然たる趣味と言える。 料理と言えば趣味の王様と言ってもいいジャンルであるが、僕の場合は結構限定的な趣味で、細かく言えば「自分のお昼ご飯を一食分だけ作って自分で食べる」という趣味である。私は「我炊我食ランチ」と命名している。...
大鼬鼠拳銃郎の放言帖 · 2022/12/09
ニュースを見ていたり自身が体験した時など、色々な局面で「あぁ、俺ならこうするのに…。」と思う事がよく在る。 今回はストレスマネジメントのWeb研修について。
大鼬鼠拳銃郎の備忘録 · 2022/11/13
● ローマの三大パスタのひとつと言われている『カチョエペペ』はチーズと胡椒だけのパスタだ。 カーチョがチーズ、ペーペが胡椒の意味だそうなので、“エ”は“＆”なんだろう。 おそらく日本ではそんなにメジャーでは無いのではないかと思うのだけれど、チーズと胡椒だけでこんなに美味しい食べ物が作れるのかとビックリするパスタである。...
大鼬鼠拳銃郎の備忘録 · 2022/06/26
●「ぺぺたま」って言うパスタは何時からあったんでしょう？ ペペロンチーノは蕎麦で言えばかけ蕎麦とか盛り蕎麦みたいなものってよく言いますよね。 確かに具と言えるほどの具は入っていないので，“素うどん”ならぬ”素パスタ”と言った面持ちです。...
大鼬鼠拳銃郎の備忘録 · 2022/02/27
●炒飯は、焦りとの戦いである。 手早くしなくてはならない。手際良く炒めなくてはならない。 そう思えば思う程、具材が跳ね飛び、焦げ付き、調理前に思い描いていた理想から離れて行く。 焦る。 汗がでる。 焦る。汗る。 焦りのスパイラルに巻き込まれず、理想の成果を手にする為には、 手順を体に覚え込ませ、何度となく経験を重ねるしかない。...
