大鼬鼠拳銃郎の備忘録 · 2022/06/26
●「ぺぺたま」って言うパスタは何時からあったんでしょう？ ペペロンチーノは蕎麦で言えばかけ蕎麦とか盛り蕎麦みたいなものってよく言いますよね。 確かに具と言えるほどの具は入っていないので，“素うどん”ならぬ”素パスタ”と言った面持ちです。...
大鼬鼠拳銃郎の備忘録 · 2022/02/27
●炒飯は、焦りとの戦いである。 手早くしなくてはならない。手際良く炒めなくてはならない。 そう思えば思う程、具材が跳ね飛び、焦げ付き、調理前に思い描いていた理想から離れて行く。 焦る。 汗がでる。 焦る。汗る。 焦りのスパイラルに巻き込まれず、理想の成果を手にする為には、 手順を体に覚え込ませ、何度となく経験を重ねるしかない。...
大鼬鼠拳銃郎の放言帖 · 2022/01/31
●日本は新型コロナのオミクロン株を起因とする第五波のピークが見えずにいて、本日は若干気持ちが上がらないので在宅勤務に変更。 昼食は妻がナンを焼いてくれて家で食べたので、カロリー消費の為に海まで散歩に出た。天気も良かったし。 その時に、ボヤッと思ったコト…。...
大鼬鼠拳銃郎の備忘録 · 2022/01/29
娘の修士卒業作品を見に、藝大の卒展に。 オミクロン株が猛威を振るう中、完全予約制とは言え、開催出来て本当に良かったです。 写真を撮ったので、幾つか上げて置きます。
大鼬鼠拳銃郎の備忘録 · 2022/01/10
○前澤裕作さんも絶賛していたリュウジ氏のレシピです。塩ボロネーゼって食べた事無かったけど、これは本当にメチャウマでした。 材料二人前 合挽き肉 150g マッシュルーム 150g にんにく 2片 1.6mmパスタ 200g オリーブオイル 大さじ1 コンソメ 小さじ2 薄力粉 小さじ2 塩こしょう カットレモン ①...
大鼬鼠拳銃郎の備忘録 · 2022/01/07
◯関東に久しぶりに雪が積もった翌日、今日はカレーを作るぞと決めて目を覚ました。 今日も週末のバズレシピランチ。昨晩見た動画を試してみる気満々である。...